以下是家常豆干的幾種做法： 1. 清炒豆干 材料：豆干、青蒜、姜、蒜、香油、鹽、雞精、生抽。 做法： 1）將豆干切成細條，青蒜切成段，姜切成絲，蒜切成米。 2）鍋中倒油，放入姜絲和蒜米爆香，然后加入豆干和青蒜段，翻炒均勻。 3）加入鹽、雞精、生抽，繼續翻炒至豆干熟透，最后加入香油即可。 2. 麻辣豆干 材料：豆干、辣椒粉、花椒粉、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、糖、鹽、香油。 做法： 1）將豆干切成小塊，蔥、姜、蒜切成末。 2）將蔥姜蒜末和豆干放入鍋中煸炒。 3）加入少量料酒、生抽和糖，翻炒至豆干表面金黃。 4）再放入辣椒粉和花椒粉，繼續煸炒至香味四溢。 5）最后加入鹽和香油，翻炒均勻即可。 3. 香煎豆干 材料：豆干、雞蛋、生姜、蔥、鹽、白胡椒粉、食用油。 做法： 1）將豆干切成適當大小。 2）將雞蛋打散，加入鹽和白胡椒粉調味。 3）在平底鍋中加入少量油，放入姜片和蔥段，煸炒出香味后撈出。 4）鍋中再加入少量油，將豆干煎至兩側金黃，將煸炒好的姜蔥倒入鍋中，繼續煎炒均勻。 5）最后將雞蛋液倒入鍋中，沿鍋邊緣鋪開，煎至蛋液凝固，翻面煎一會兒即可。 4. 豆干燒肉 材料：豆干、五花肉、生姜、蒜、豆瓣醬、老抽、鹽、雞精、水淀粉。 做法： 1）將五花肉切成小塊，姜切成片，蒜切成末。 2）鍋中倒油，放入姜片和蒜末爆香，加入豆瓣醬炒香。 3）放入切好的五花肉和適量水，加鹽和老抽，燜煮15分鐘左右。 4）將豆干切成小塊，加入鍋中，繼續燜煮10分鐘。 5）最后加入雞精調味，用水淀粉勾芡即可。 以上是幾種家常豆干的做法，供您參考。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的家常豆干做法大全？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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