材料： 豬肉糜500克、面包渣100克、姜蒜末適量、鹽、醬油、料酒、香油、蔥花、雞蛋1個 步驟： 1.將豬肉糜放入大碗中，加入面包渣、姜蒜末、鹽、醬油、料酒、香油和蔥花，拌勻 2.打入雞蛋，攪拌均勻（如果肉餡比較稀，可以再加入適量面粉） 3.將肉餡揉成團，然后用手掌壓扁，制成小肉丸，大小均勻 4.鍋中倒入適量油，燒熱后放入肉丸，煎至兩面金黃 5.倒入適量清水，蓋上鍋蓋，轉小火煮10分鐘，待水分收干即可 小貼士： 1.肉丸子的大小根據個人喜好可以制成小的或者大的，但是一定要均勻 2.煎肉丸子時，適量加油可以讓肉丸子更加鮮嫩多汁 3.煮肉丸子時，加水不要太多，以蓋過肉丸子即可，這樣能讓肉丸子的口感更好。

總結

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