材料： 1條鱸魚或鮭魚 2-3片姜 2棵蔥 1大勺料酒 1小勺鹽 1/2小勺白胡椒粉 1大勺生抽 1大勺老抽 1小勺糖 1小碗水 適量橄欖油 步驟： 1.鱸魚或鮭魚洗凈切片，姜切片，蔥切段備用。 2.在魚片上均勻的抹上料酒，鹽和白胡椒粉腌制半個小時。 3.鍋中加入橄欖油，待油熱后加入姜片和蔥段煸炒出香味。 4.加入生抽、老抽、糖、水，煮至燒開，取出待用。 5.烤箱預熱180℃，將魚片放入烤盤略微擺平。 6.將煮好的蔥姜汁均勻的澆在魚片上，放入烤箱中烤10分鐘。 7.取出烤盤，翻面將剩余的蔥姜汁澆在魚上，繼續烤10分鐘。 8.出爐前將烤箱溫度調至200℃，繼續烤2-3分鐘至表面金黃色即可。

總結

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