家常炖鸡的做法大全？
生活随笔
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家常炖鸡的做法大全？
小編覺得挺不錯的,現(xiàn)在分享給大家,幫大家做個參考.
1. 紅燒雞
材料：
雞腿肉、姜片、蔥段、料酒、鹽、糖、生抽、老抽、雞精、清水。
做法：
1.雞腿肉洗凈切塊，用開水焯水去掉血水及浮沫。
2.鍋中放姜片、蔥段煸炒，加入雞塊，翻炒至表面微微金黃。
3.加入料酒、鹽、糖、生抽、老抽、雞精，翻炒均勻。
4.倒入適量清水，加蓋燉煮至雞肉熟爛即可。
2. 清燉雞
材料：
雞腿肉、姜片、蔥段、料酒、鹽、清水。
做法：
1.雞腿肉洗凈切塊，用開水焯水去掉血水及浮沫。
2.鍋中放姜片、蔥段煸炒，加入雞塊，翻炒至表面微微金黃。
3.加入適量料酒、鹽，倒入適量清水，加蓋燉煮30分鐘即可。
3. 藥材燉雞
材料：
雞腿肉、黨參、枸杞、紅棗、桂圓、姜片、料酒、鹽、清水。
做法：
1.雞腿肉洗凈切塊，用開水焯水去掉血水及浮沫。
2.鍋中放黨參、枸杞、紅棗、桂圓煸炒，加入雞塊，翻炒至表面微微金黃。
3.加入姜片、料酒、鹽，倒入適量清水，加蓋燉煮60分鐘即可。
4. 菜根燉雞
材料：
雞腿肉、菜根、姜片、蔥段、料酒、鹽、糖、雞精、清水。
做法：
1.雞腿肉洗凈切塊，用開水焯水去掉血水及浮沫，菜根切片備用。
2.鍋中放姜片、蔥段煸炒，加入雞塊，翻炒至表面微微金黃。
3.加入料酒、鹽、糖、雞精，翻炒均勻，倒入適量清水，加蓋燉煮30分鐘。
4.再將菜根放入燉煮20分鐘即可。
5. 姜汁燉雞
材料：
雞腿肉、姜片、料酒、鹽、生抽、雞精、姜汁、清水。
做法：
1.雞腿肉洗凈切塊，用開水焯水去掉血水及浮沫。
2.鍋中放姜片煸炒，加入雞塊，翻炒至表面微微金黃。
3.加入料酒、鹽、生抽、雞精，翻炒均勻，倒入適量清水，加蓋燉煮30分鐘。
4.最后加入姜汁拌勻即可。
總結
以上是生活随笔為你收集整理的家常炖鸡的做法大全？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。
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