材料： 500克五花肉 2個土豆 3大勺生抽 2大勺料酒 2小勺白糖 2小勺鹽 半勺老抽 適量蔥姜蒜 適量水 步驟： 1.五花肉切成小塊，放入熱水中煮至沸騰，撈出洗凈瀝干。 2.熱鍋加入適量油，將肉塊煸炒至表面焦黃。 3.加入料酒、生抽、老抽、白糖、鹽，繼續煸炒。 4.加入蔥姜蒜末，炒出香味后加入適量水，沒過肉塊。 5.將土豆去皮，切成和肉塊大小相同的塊，加入鍋中并混合均勻。 6.用中小火煮至湯汁濃稠，翻炒幾下后出鍋即可。 提示： 1.烹飪過程中，可不斷添加水以保證肉和土豆都能煮熟。 2.如果喜歡口感酥脆，可以在加入土豆時，將火調大煸炒一會兒。 3.如果想讓菜色顏色更加鮮艷，可加入少許老抽。

總結

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