豆角燜面是一道經典的家常面食，下面是制作方法： 所需食材： 面條300克、豆角150克、蔥姜適量、肉片100克、調味品：生抽、老抽、鹽、胡椒粉、雞精、水適量。 做法步驟： 1.豆角切段，洗凈備用；蔥姜洗凈，姜切片，蔥切蔥花備用；肉片切薄備用 2.面條放入開水中煮熟，過涼水瀝干備用 3.熱鍋涼油，待油熱后放入蔥姜爆香，再加入豆角翻炒幾分鐘 4.加入肉片翻炒，加少許鹽提味。炒至肉片熟透 5.調入生抽、老抽、胡椒粉、雞精調味 6.加入適量水，大火燒開后轉小火燜煮10-15分鐘 7.放入煮熟的面條翻炒均勻，讓面條和豆角均勻搭配，撈出裝盤 8.撒上蔥花即可 小貼士： 1.煮面時要煮熟，不要過度煮爛，保持面的口感； 2.燜面時加少量鹽，不要過咸； 3.肉片選用瘦肉，口感更佳。

總結

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