以下是雞塊的家常做法： 材料： 雞塊 500克 蔥 適量 姜 適量 蒜 適量 干辣椒 適量 花椒 適量 鹽 適量 生抽 適量 老抽 適量 料酒 適量 白糖 適量 香油 適量 做法： 1、將雞塊用清水洗凈，控干水分備用。 2、將蔥、姜、蒜切成細末，干辣椒切成段。 3、將花椒放在鍋里干煸，煸到出香味后撈出備用。 4、鍋中加適量油，燒熱后加入蔥姜蒜末，小火煸炒出香味。 5、加入干辣椒段，再煸炒片刻。 6、加入雞塊翻炒至雞塊變色。 7、加入一勺料酒，翻炒一下。 8、加入適量的鹽、生抽、老抽、白糖和煸好的花椒，翻炒均勻。 9、倒入適量的水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，燜煮大約20分鐘，直到雞塊變軟化。 10、最后淋入適量香油，再翻炒均勻即可出鍋。 雞塊炒好后上桌，可以搭配米飯或者面條食用，口感香辣可口。

總結(jié)

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