材料： 小白菜 200克 瘦豬肉片 100克 蝦皮 適量 姜片 適量 鹽 適量 清水 適量 做法： 1.小白菜洗凈切成小段，瘦豬肉切成薄片備用。 2.鍋中放入適量清水，加入姜片煮開后放入瘦豬肉片焯水至變色后撈出備用。 3.將蝦皮用水浸泡，撈出備用。 4.鍋中加入適量清水，放入焯過水的瘦豬肉片和姜片，煮至湯色變白后加入蝦皮。 5.煮開后放入小白菜，并根據(jù)個人口味加入適量的鹽，煮至小白菜熟透即可關(guān)火。 小貼士： 1.如果想讓湯味更鮮美，可以適量加入雞精或味精。 2.焯豬肉片的時候可加入料酒去腥味。

總結(jié)

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