以下是年糕家常做法： 所需材料： - 糯米粉 500g - 開水 400ml - 白糖 60g - 玉米淀粉 40g - 植物油適量 - 鹽適量 步驟： 1. 將糯米粉、白糖和鹽混合在一起。 2. 慢慢加入開水，邊加邊攪拌，直到成為光滑的面團。 3. 在面團表面撒上一層玉米淀粉，防止黏手。 4. 將面團分成小塊，揉成條狀。 5. 在準備好的蒸鍋上鋪上一層油紙，將年糕條放在上面，用剪刀將年糕條切成小段，長度根據自己的喜好。 6. 上鍋蒸約15分鐘，或者直到年糕透明。 7. 取出年糕，用少量植物油拌勻，防止粘連。 年糕可以直接食用，也可以加入其他材料調制成不同的菜品。

總結

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