材料： 鮮藕片200克、青椒1個、紅椒1個、蒜末2勺、姜末1勺、香蔥少許、麻醬2勺、白醋2勺、生抽1勺、鹽、糖、辣椒油、香油適量。 做法： 1. 將鮮藕片焯水，煮熟撈出瀝干水分備用； 2. 青椒和紅椒切成細絲備用； 3. 熱鍋涼油，加入蒜末和姜末，略炒出香味； 4. 加入麻醬、白醋、生抽、鹽和糖，調(diào)成醬汁，待涼備用； 5. 準備一大碗，將焯好的藕片、青椒和紅椒倒入碗中，倒入調(diào)好的醬汁，放入適量辣椒油和香油，拌勻即可； 6. 最后撒上少許香蔥作為點綴即可。 小貼士： 1. 拌好后最好腌漬一段時間，讓藕片更入味； 2. 如果喜歡爆香的味道，可以在加入藕片前先將姜末蒜末和麻醬炒一下。

總結(jié)

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