以下是一些家常菜的做法： 1. 麻婆豆腐：將豆腐切成小塊，加入少許鹽煮熟備用。用油炒香蒜末和豆瓣醬，加入煮熟的豬肉末繼續煸炒。最后加入豆腐塊和適量的水調勻，煮沸后撒上蔥花即可。 2. 炸醬面：將豬肉末煸炒至變色，加入豆瓣醬和蔥姜末繼續炒香。加入適量的水煮沸后蓋上鍋蓋燜煮至豬肉末醬汁收干。將煮熟的面條加入炸醬，再加上黃瓜絲、豆芽等配料即可。 3. 清炒蔬菜：將青菜、豆角等蔬菜洗凈切碎備用。鍋內加入少許油燒熱，加入姜絲和蒜片爆香。加入切好的蔬菜，適量的鹽和糖，翻炒均勻即可上桌。 4. 手撕包菜：將包菜去腥味后切成條狀，用開水焯熟后瀝水備用。鍋內加入雞精和少量醋煮開，倒入包菜拌勻即可。可以加入適量的蔥花和蒜泥增加口感。 5. 魚香肉絲：將豬肉切成絲狀，加入鹽、淀粉和水拌勻。用油炒香蒜末和生姜片，加入肉絲和木耳絲翻炒至變色。加入豆瓣醬、糖、醋等調味料，再加上胡蘿卜和青椒炒勻后即可。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的家常菜做法？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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