宴席山珍茶韻是一種以山珍為主要原料的清湯小菜。它的制作方法如下： 主要原料： 山珍（如海參、鮑魚、魚翅、燕窩、花菇等）、清湯、草菇、香菇、蘑菇、青筍、火腿、菜心等。 調料： 鹽、雞精。 做法： 1、山珍：將貝類（如鮑魚）下鍋，焯水去澀，調味后再放肉類（如鴿脯）等一起燉煮。 2、草菇和香菇：事先泡發好，將中心切掉，用刀輕輕刮去泥沙，洗凈切成小塊。 3、蘑菇：將蘑菇切成小塊。 4、清湯：將草菇和香菇一起燉出清香的湯。 5、燉煮：接著將煮好的貝類和肉類、草菇、香菇、蘑菇、清湯和適量的鹽、雞精等調料一起燉煮，待山珍入味后即可裝盤。 宴席山珍茶韻的背景： 宴席山珍茶韻是一道傳統的宮廷菜品，也是中國飲食文化中的珍品之一。它口感鮮美，色澤透亮，飲食時清香撲鼻，讓人回味無窮。同時由于制作時選用珍貴的山珍，所以它的價格也非常昂貴，一般只在宴席上供應。

總結

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