材料： 茄子2根、豬肉末100g、蔥姜蒜適量、豆瓣醬適量、生抽適量、老抽適量、糖適量、鹽適量、水淀粉適量、油適量。 步驟： 1.茄子洗凈切成滾刀塊，用油炸至金黃色備用； 2.鍋內(nèi)放油，放入蔥姜蒜爆香； 3.加入少量豆瓣醬翻炒釋放香味； 4.加入豬肉末翻炒至熟； 5.放入炸好的茄子，倒入適量生抽、老抽和糖調(diào)味，翻炒均勻； 6.倒入適量清水燒開，改小火煮5-8分鐘，讓汁水稍微濃稠； 7.最后加鹽調(diào)味，淀粉勾芡即可。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的家常红烧茄子的做法？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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