材料：草魚、姜、蒜、香菜、蔥、醬油、鹽、料酒、生粉、白胡椒粉、油 步驟： 1. 草魚去鱗去腮洗凈，斜著切成滑薄片，放在一個碗內，加入醬油、鹽、料酒、生粉和白胡椒粉拌勻，腌制15分鐘至入味備用。 2. 蔥切段，姜切片，蒜切末備用。 3. 熱鍋涼油，油熱后放入草魚片煎至兩面金黃，碼放在盤中備用。 4. 鍋中留少許油，放入姜片、蒜末和蔥段煸炒片刻，倒入草魚煮熟，倒入適量的開水、鹽和料酒燒開，再改小火，再放些香菜段燒2 - 3 分鐘。 5. 將煮好的草魚湯澆在草魚片上，撒上香菜即可出鍋。 小貼士： 1. 在草魚片腌制時，可適量放一些鹽和少許生粉，這樣能讓草魚更加的入味。 2. 煎草魚片時，可以一面煎至金黃，再翻另一面，這樣能保證煎出的魚片熟透且表皮酥脆。 3. 草魚湯燒開后，火力要漸漸調小，這樣才能保證草魚不糊不散，同時也更能讓味道入底。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的家常草鱼的做法？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。