熟榨的菜籽油和冷榨的菜籽油的不同在于生產(chǎn)過程中的不同加熱方法。熟榨的菜籽油是經(jīng)過高溫烘烤或蒸煮后榨取而成的，生產(chǎn)速度快，成本低，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低，因?yàn)楦邷貢?huì)破壞食用油中的一些營(yíng)養(yǎng)成分。冷榨的菜籽油則是采用低溫壓榨的方法，生產(chǎn)速度慢，成本相對(duì)較高，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，因?yàn)樗粫?huì)被高溫破壞，而且能保留更多的營(yíng)養(yǎng)成分和天然風(fēng)味。因此，冷榨的菜籽油更健康，但價(jià)格相對(duì)更貴。

總結(jié)

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