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• 湯圓和元宵一樣嗎？
• 每個(gè)人都會(huì)吃餃子，也會(huì)煮餃子，但是最近有很多朋友跟我說(shuō)，煮出來(lái)的餃子有很多開(kāi)裂和餡的問(wèn)題，所以我給大家分享一些煮餃子的方法。

再過(guò)幾天，元宵節(jié)就要舉行了。每個(gè)家庭都會(huì)吃餃子和湯圓。中國(guó)北方有很多種湯圓，但也是素食。至于湯圓，應(yīng)該是近幾年才推出的。湯圓有很多種，但是我們這里只吃甜的。就像南方人吃不慣湯圓一樣，我們也吃不慣鮮肉湯圓。確實(shí)是一方水土養(yǎng)一方人。

湯圓和元宵一樣嗎？

很多朋友把餃子和元宵當(dāng)成一種食物。南方朋友吃餃子，北方朋友吃元宵。湯圓是包著的，就像包餃子一樣，餡料是糯米皮包著的，所以湯圓皮一般都是滑糯的。元宵是“滾出來(lái)”的。凍好的餡料直接蘸水在糯米粉里一遍一遍的滾。經(jīng)過(guò)反復(fù)的步驟，元宵的皮就出來(lái)了，所以元宵的皮又干又軟。

湯圓好做，3-5分鐘左右就能做好。但是元宵很耐煮，因?yàn)樯厦嫔w了很多生粉，至少要煮10分鐘，湯才會(huì)渾濁。而且元宵不好保存，放冰箱凍久了會(huì)開(kāi)裂。湯圓不一樣，可以凍很久。

每個(gè)人都會(huì)吃餃子，也會(huì)煮餃子，但是最近有很多朋友跟我說(shuō)，煮出來(lái)的餃子有很多開(kāi)裂和餡的問(wèn)題，所以我給大家分享一些煮餃子的方法。

買回來(lái)的速凍水餃直接用溫水煮，慢慢輕輕攪拌幾次，防止粘鍋。過(guò)一會(huì)兒餃子就浮起來(lái)了，或者水開(kāi)了直接放鍋里。水再次沸騰后，關(guān)火燜5分鐘，餃子會(huì)自動(dòng)浮起。這兩種方法應(yīng)該是湯圓最常見(jiàn)的烹飪方法。

如果用上面的方法做餃子還是失敗，可以試試下面這個(gè)略顯繁瑣的烹飪方法。

1.速凍湯圓表面會(huì)有混有糯米粉的霜。如果直接在鍋里煮，湯會(huì)渾濁。可以先將速凍湯圓放入冷水中浸泡20-30秒，時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，主要起到解凍的作用。泡好后，控水撈出來(lái)。

2.把鍋里的水燒開(kāi)，水會(huì)沸騰成一個(gè)個(gè)小泡泡，有秘籍。這時(shí)候轉(zhuǎn)小火加白糖，可以增加水分的濃度，這樣煮出來(lái)的餃子就不容易破皮了。

3.白糖煮開(kāi)后，用中火翻餃子，鍋放下后多翻幾下，煮到浮起來(lái)，加一點(diǎn)溫水，再煮一次出鍋。

雖然這一步有點(diǎn)麻煩，但是煮餃子的成功率很高。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的汤圆煮多久熟(汤圆水开放还是凉水放)的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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