麻辣鱼尾怎么做？
下面是麻辣魚尾的做法：
所需食材：
- 鮮魚尾 1條
- 蔥姜蒜 適量
- 干辣椒、花椒、八角 適量
- 料酒 適量
- 生抽、老抽 適量
- 鹽、糖、麻油 適量
- 淀粉 適量
制作步驟：
1.將鮮魚尾去鱗、去骨、去內臟，清洗干凈后切段，用鹽、料酒、淀粉腌制20分鐘。
2.熱鍋涼油，加入蔥姜蒜末炒香。
3.加入干辣椒、花椒、八角翻炒片刻，倒入少量水煮出香氣。
4.加入腌制好的魚段煮至變色，加入生抽、老抽、鹽、糖調味。
5.將火調小，煮約5分鐘至汁水濃稠，淋上麻油即可。
建議搭配米飯食用，也可搭配清淡的蔬菜。
總結
