豆腐草魚是一道傳統的家常菜，簡單易做，味道也很好。下面是豆腐草魚的家常做法： 材料： 草魚一條，豆腐一塊，姜片少許，蔥段適量，料酒適量，鹽適量，水淀粉適量，清水適量，食用油適量。 步驟： 1.草魚去鱗洗凈，去內臟和魚骨，切成塊狀。 2.豆腐切成小塊，用開水燙一下， 過涼水去腥味。 3.取一鍋，加適量的清水，放入姜片、蔥段和料酒，將草魚塊放入煮10分鐘左右撈出，備用。 4.將豆腐塊放入同一鍋中煮2分鐘左右撈出，備用。 5.取一平底鍋，加入少許食用油，加熱后放入姜片、蔥段煸炒出香味后放入草魚塊，翻炒均勻。 6.倒入適量的清水，加蓋煮5分鐘左右。然后放入豆腐塊，繼續翻炒均勻。 7.加入適量的鹽調味后，下少許的水淀粉勾芡，煮至濃稠即可出鍋。 制作完成后，將豆腐草魚端上餐桌，享受濃郁的美味，這道家常菜好吃又營養，非常適合家庭日常食用。

總結

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