以下是一些判斷蔬菜新鮮的方法： 1.觀察外觀：新鮮的蔬菜應該看起來鮮活，色澤鮮艷，表面光滑。如果有壞點或者斑點，或者變成了暗色，那么可能是不新鮮的信號。 2.聞氣味：有些蔬菜如果已經不新鮮了，會出現難聞的氣味。比較常見的包括卷心菜和芹菜。如果聞到刺鼻的氣味，那么很可能這些蔬菜已經過期。 3.觸摸手感：新鮮的蔬菜應該堅實、結實、清脆，并且柔軟度應該合適。如果蔬菜過了期，那么就會松軟或者變得呆滯。 4.查看莖葉：如果蔬菜已經老化，那么莖葉就會出現腐爛、發黃等跡象。如果這些苗頭看起來不好，那么就不要購買。 綜上所述，我們購買蔬菜時，應該選擇外觀漂亮，沒有斑點和舊傷，氣味宜人，手感有彈性，并且莖葉看起來健康的蔬菜，這樣就有可能買到新鮮的蔬菜了。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的如何判断蔬菜是否新鲜？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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