材料： 干魷魚、蔥姜蒜、辣椒片、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、鹽、油 步驟： 1.將干魷魚泡軟，切成片或小塊備用。 2.將蔥姜蒜切成末。 3.熱鍋涼油，放入蔥姜蒜煸炒出香味。 4.加入干魷魚煸炒。 5.加入適量的料酒、生抽、老抽、白糖、醋、鹽、辣椒片，翻炒均勻。 6.加入適量的水，燒開后轉小火燉10-15分鐘。 7.最后開大火收汁，將汁收干即可。 小貼士： 1.煮魷魚時最好不要加太多水，水太多會容易爛掉，影響口感。 2.加糖可以糖醋口味更好。 3.多放點辣椒片可以增加味道，適量控制。

總結

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