白內障能不能吃腌菜

少吃 腌菜

少吃 原因

白內障應少吃腌菜。腌菜中含有蛋白質、膳食纖維、多種維生素及礦物質，可以增加人的食欲，調節胃口。雖然腌菜營養豐富，但蔬菜經過長期腌制后，所含的維生素含量大大流失，因此營養價值不高，且腌菜的含鹽量極高，屬于不健康的高鹽食物。因此，白內障應少吃腌菜。

怎么吃

腌菜可直接食用，或者炒食，每日隨餐食用即可。因為腌菜在腌制的過程中，會產生較多的亞硝酸鹽，不宜過多食用，否則對身體健康不利。

飲食建議

白內障是由于晶體透明度降低或顏色改變所導致的光學質量下降的退行性改變，屬于眼科常見疾病。其主要臨床表現為視力進行性減退，治療主要以手術為主，另外在日常生活中，應注意飲食調理，具體如下：1、多吃富含鋅的食物：如粗糧、豆類、白菜、蘿卜、牡蠣等；2、少吃含膽固醇高的食物：如蛋黃、鱔魚、動物內臟等；3、多吃富含維生素Ｃ、維生素Ｅ的食物：如橘子、草莓、四季豆、番茄、谷類、豆類等。

總結

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