風干魚和肉的保存方法如下： 1. 放置于干燥通風處：將風干魚和肉放置于干燥通風處，避免陽光直射和潮濕。在冬季可以放置于室內(nèi)，而在夏季可以放置于陰涼處。 2. 真空包裝：將風干魚和肉放置于真空包裝袋中，并且盡可能地抽出包裝袋內(nèi)的空氣，這樣可以有效地延長保存期限。 3. 防潮劑：在風干魚和肉的保存容器中放置干燥劑或防潮劑，可以減少其與空氣接觸的機會，從而避免潮濕和霉菌滋生。 4. 冷藏或冷凍：如果需要長時間保存風干魚和肉，可以將其放置于冰箱冷藏室或者冰柜內(nèi)冷凍保存。在冷凍時要注意密封好包裝袋，以防止空氣接觸。 無論使用哪種保存方法，保存時間都有限，風干魚和肉應(yīng)該在保存期限內(nèi)盡快食用或者煮熟后再食用。

總結(jié)

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