土豆炖茄子的家常做法？
生活随笔
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土豆炖茄子的家常做法？
小編覺(jué)得挺不錯(cuò)的,現(xiàn)在分享給大家,幫大家做個(gè)參考.
土豆燉茄子是一道經(jīng)典的家常菜，做法很簡(jiǎn)單，下面是具體步驟：
材料：
茄子2個(gè)，土豆2個(gè)，大蔥1根，姜3片，蒜3瓣，鹽適量，生抽適量，料酒適量，雞精適量，油適量，水適量。
做法：
1. 將茄子洗凈去皮，切成長(zhǎng)條狀，放入鹽水中浸泡5分鐘，使其出水。
2. 土豆切小塊，蔥、姜、蒜切末備用。
3. 熱鍋涼油，油熱后加入蔥、姜、蒜炒香。
4. 加入土豆煸炒至金黃色，加入茄子翻炒。
5. 加入適量的水，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘。
6. 掀開(kāi)鍋蓋，加入適量的鹽、生抽、料酒、雞精調(diào)味，再燜煮5分鐘左右即可。
這樣一道美味的土豆燉茄子就做好了，口感軟糯，汁濃味美，是一道很受歡迎的家常菜。
總結(jié)
以上是生活随笔為你收集整理的土豆炖茄子的家常做法？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。
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