歐式松質(zhì)面包的特點(diǎn)是： 1. 松軟蓬松：面包體松軟、蓬松、有彈性，口感細(xì)膩。 2. 外皮焦脆：外皮酥脆，顏色金黃。 3. 味道香甜：面包口感濃郁，有濃郁的香味，味道香甜。 4. 起酥體泡沫?。好姘鼉?nèi)部泡沫小而細(xì)膩，起酥體紋路明顯，富有層次感。 5. 固定形狀：且呈現(xiàn)沙糖形態(tài) 6. 通常需要長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)酵和烘烤。

總結(jié)

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