有以下幾個可能的原因： 1. 面團中加了過多的液體，導致餅干不夠干燥。 2. 烤制的時間和溫度不夠適宜，或者在烤的過程中開了烤箱門，導致餅干不能充分干燥。 3. 面團沒有充分揉捏，形成的餅干就不夠酥脆。 4. 餅干所用的油脂不夠好，或者量不夠。油脂過多會使餅干變軟，過少則會使餅干變硬。 5. 餅干在放置時沒有徹底冷卻，熱氣不能散逸，會使餅干變軟。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的自己做的饼干为什么不脆？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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