家常鸡蛋饼做法？
材料：
雞蛋2個、面粉適量、蔥花適量、鹽適量、油適量
步驟：
1. 雞蛋打入碗中，加入鹽少許，打散均勻。
2. 添加面粉，攪拌均勻至沒有面粉顆粒。
3. 加入適量的水，繼續(xù)攪拌，直到面糊變得稀薄。
4. 加入蔥花攪拌均勻。
5. 將平底鍋加熱至中高溫，涂一層薄油。
6. 將面糊倒入鍋中，鋪成薄餅狀。
7. 等待底部變成金黃色，翻轉(zhuǎn)餅，繼續(xù)煎另一面。
8. 將餅煎至金黃色即可食用。
Tips：
1. 餅的厚度適合在2毫米左右，太厚不易熟透，太薄易破。
2. 可根據(jù)個人口味調(diào)整加鹽和蔥花的量。
3. 在加面粉時，可逐漸添加避免面糊過于稠密。
4. 可隨意搭配沙拉、辣椒醬等食用。
總結(jié)
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