如何蒸螃蟹?
以下是蒸螃蟹的步驟:
材料:
- 螃蟹
- 生姜
- 料酒
- 食鹽
- 清水
步驟:
1. 選好螃蟹,從腹部的肚皮處剪一條口子,將螃蟹內臟清除干凈。
2. 生姜切成薄片。
3. 鍋內倒入足夠的清水,加入適量的料酒和鹽,將水燒開。
4. 將薄片姜放入蒸鍋中,放上螃蟹,蓋上鍋蓋。
5. 蒸鍋放入蒸鍋鍋底,開大火蒸15-20分鐘,視螃蟹的大小而定。
6. 蒸好后將螃蟹取出,澆上少量溫油即可食用。
注意事項:
1. 蒸鍋的水要足夠,可以多放一些水,以免蒸10分鐘后水不夠導致蒸不熟。
2. 蒸的時間要根據螃蟹的大小和數量而定,需要掌握好火候。
3. 在蒸之前,可以在螃蟹中加入一些自己喜歡的佐料,如蒜泥、辣椒等。
總結
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