墨鱼干怎么做好吃 教你制作美味可口的墨鱼干?
生活随笔
收集整理的這篇文章主要介紹了
墨鱼干怎么做好吃 教你制作美味可口的墨鱼干?
小編覺得挺不錯的,現在分享給大家,幫大家做個參考.
材料:
鮮墨魚3-4條、鹽適量、料酒適量、白胡椒粉適量、廚房紙巾若干。
步驟:
1. 將鮮墨魚清洗干凈,用廚房紙巾擦干表面水分;
2. 把干鮮墨魚切成3-4段,放在碗里加入適量的鹽、料酒和白胡椒粉,腌制30分鐘;
3. 取出腌制好的魚塊,用廚房紙巾將表面水分擦干;
4. 把魚塊晾曬到表面稍微干一些;
5. 均勻地在魚肉表面撒上適量的鹽,用廚房紙巾將表面水分吸干;
6. 備好竹籃,放在通風處,將魚塊均勻地擺放在竹籃里;
7. 大火燒烤爐,排煙口打開,等待烤爐出現微煙;
8. 將竹籃放入烤爐內,離火源稍遠一些,大火烤3-5分鐘,直到看到魚干表面開始起皮;
9. 將竹籃取出,將魚塊翻面,繼續烤3-5分鐘,直到魚干變得微黃;
10. 取出魚干,晾涼后,用保鮮袋或密封罐存放即可。
小貼士:
1. 墨魚干的時間要根據魚的大小、厚度和氣候因素調整,時間過長會導致干的過于硬;
2. 在烤制過程中可以用手輕輕搖動竹籃,以保證魚塊受熱均勻,烤出的墨魚干口感更好;
3. 所有餐具、手部、材料都需要晾干。
總結
以上是生活随笔為你收集整理的墨鱼干怎么做好吃 教你制作美味可口的墨鱼干?的全部內容,希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。
- 上一篇: 锅巴家常做法?
- 下一篇: 北汽雷驰新能源mini卡/迷你卡车比三轮