便秘能不能吃黃鱔

宜吃 黃鱔

宜吃 原因

便秘可以適量吃黃鱔。黃鱔肉嫩味鮮，營養價值較高，含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素等成分，具有補血、補氣、消炎、消毒、除風濕等功效。中醫認為，黃鱔味甘、性溫，黃鱔的溫熱之性可以中和便秘患者體內的寒癥。因此，寒性便秘可以適量吃黃鱔，熱性便秘不宜吃黃鱔。

怎么吃

黃鱔可以用來燒菜、紅燒、爆炒；也可以做湯。黃鱔在宰殺后一定要把血放干凈，其血液有一定的毒素。烹飪的時候一定要煮熟，以利于清除病菌和破壞血清中的毒素。

飲食建議

便秘是指排便次數減少，同時排便困難、糞便干結。正常人每日排便1-2次或1-2日排便1次，便秘患者每周排便少于3次。便秘主要與年齡、生活習慣不良、心理疾患、腸道疾病等因素有關。治療包括適量的運動、養成良好的排便習慣、合理飲食等。具體的飲食原則如下：1、規律飲食，避免因暴飲暴食、夜宵等增加腸胃負擔；2、多飲水，保持腸道糞便中水分以利于通便，如早晨飲蜂蜜水；3、多吃纖維素含量高的食物，促進胃腸蠕動，如茭白、韭菜、絲瓜、蓮藕、蘋果等；4、禁食刺激食物，包括酒、濃茶、咖啡、辣椒、咖喱等刺激性食品。

總結

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