柴葛根

功

解肌透表、生津止渴、升陽止瀉

宜

月經不調患者

忌

低血壓患者

營養功效 注意事項 食用方法

功效作用

柴葛根發柴性，顏色發灰，為豆科植物野葛的干燥根，也稱野葛。秋、冬二季采挖，趁鮮切成厚片或小塊干燥。味甘、辛，性涼，常用于治療表證發熱、項背強痛、麻疹不透、熱病口渴、陰虛消渴、熱瀉熱痢、脾虛泄瀉等。具有解肌透表、生津止渴、升陽止瀉的功效。 1、解肌透表 柴葛根有解肌退熱、透發麻疹的作用，可以治療外感風寒入侵肌表引起的惡寒發熱、頭痛、項背拘急等癥。 2、生津止渴 柴葛根具有生津止渴的作用，主治消渴等病癥。 3、升陽止瀉 柴葛根能升發清陽、鼓舞脾胃之氣，可以治療濕熱腹瀉活脾虛泄瀉。

營養價值

柴葛根含有黃酮類化合物，有降血脂作用，能降低血清膽固醇及甘油三酯。柴葛根的成分包括葛雌素、脫氧葛雌素、異黃酮、異黃酮苷、大豆元、異黃酮木堿和葛根黃素等；另外還含有蛋白質、磷脂質、多糖體以及豐富的氨基酸等，具有健脾養胃、生津止渴、清熱解毒、醒腦安神的功效。有祛除色斑、曬斑、黃褐斑，抑制黑色素形成、抗氧化、延緩衰老、清除體內自由基、增加皮膚彈性、減少皺紋的作用。

不宜同食 1、杏仁 柴葛根和杏仁大量同食可能會引起身體不適。 2、羊肉 柴葛根滋補性強，與羊肉同食不僅影響柴葛根的功效，還可能會導致身體滋補過旺，導致上火。 適宜和禁忌 適宜：月經不調患者 柴葛根有助于延緩衰老、緩解月經不調，可以作為保健品食用，有明顯的食療作用。 禁忌：低血壓患者 柴葛根中含有葛根素，這種成分有疏通血液、降低血壓的功效，如果患有低血壓的患者服用，可能會導致病情加重。 母嬰宜忌

孕婦可適量食用。柴葛根的藥用價值比較高，孕婦可以適量食用，能輔助治療風寒襲表引起的不適癥狀。

嬰幼兒應謹慎食用。嬰幼兒的各項生理機能尚未發育完善，應謹慎食用柴葛根這類中藥材，以免影響身體健康。

溫馨提示

柴葛根不宜多食，以免傷及胃氣，故應在醫生的指導下決定用法、用量。

食用方法

1、熬粥 提前一天晚上將適量的粟米浸泡，第二天濾水取出。將柴葛根磨成粉，與粟米一起攪拌均勻之后，按照平常煮粥的方法熬制即可。 2、熬湯 將柴葛根切片，洗干凈之后與排骨、母雞、豬蹄等一起燉湯，最后加上調味料即可食用。柴葛根湯味道清香，營養也比較豐富和全面，適合老少人群食用，尤其在炎熱的夏季更是一道不可或缺的美味。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的柴葛根的功效与作用、禁忌和食用方法的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。