綠豆百合湯

功

寧心安神、美容養(yǎng)顏、潤(rùn)肺止咳

宜

暑熱心煩、睡眠不寧、肺熱咳嗽者

忌

身體虛弱者

營(yíng)養(yǎng)功效 注意事項(xiàng) 食用方法

功效作用

綠豆百合湯是解暑佳品，百合補(bǔ)中益氣，性味甘微苦，能潤(rùn)肺止咳，清心安神。綠豆中所含蛋白質(zhì)、磷脂均有興奮神經(jīng)、增進(jìn)食欲的功能，為機(jī)體許多重要臟器增加營(yíng)養(yǎng)，綠豆百合湯具有寧心安神、美容養(yǎng)顏、潤(rùn)肺止咳等功效。 1、寧心安神 寧心安神是百合綠豆湯的主要功效，它的主要食材百合可以入心經(jīng)，而且性質(zhì)寒涼，能清心除煩，也能寧心安神，與綠豆一起煮成百合綠豆湯，會(huì)讓其清心除煩的功效更好，平時(shí)人們出現(xiàn)心情抑郁，失眠多夢(mèng)，以及神思恍惚等不良癥狀，多喝些百合綠豆湯，能讓癥狀好轉(zhuǎn)。 2、美容養(yǎng)顏 百合綠豆湯中含有多種對(duì)人體有益的維生素和礦物質(zhì)，而且綠豆中還有大量的膳食纖維，能促進(jìn)人體內(nèi)毒素的排出，而百合中，則含有豐富的天然黏液，這些物質(zhì)都對(duì)人類的皮膚細(xì)胞有明顯保護(hù)作用，而且能促進(jìn)皮膚細(xì)胞生成與代謝，平時(shí)適當(dāng)喝百合綠豆湯，能美容養(yǎng)顏，細(xì)嫩肌膚，也能延緩皮膚衰老。 3、潤(rùn)肺止咳 綠豆性質(zhì)寒涼，能消除人體內(nèi)的多種炎癥，也能抑制病菌的活性，而百合這種食材則含有大量天然的黏液，這種物質(zhì)能潤(rùn)燥清熱，可以直接入肺經(jīng)，能緩解肺熱，也能消除氣管中的炎癥，若出現(xiàn)肺熱咳嗽以及氣喘等呼吸道疾病，適量喝百合綠豆湯，能讓癥狀好轉(zhuǎn)。? 4、清熱解毒 綠豆與百合同為滋陰解毒的食材，兩者結(jié)合后，可以清除人體中多種毒素，避免被熱毒入侵，在夏季食用，能起到清熱解暑的功效。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

綠豆蛋白質(zhì)中人體所必需的8種氨基酸的含量是禾谷類的2-5倍，其中富含氨基酸、色氨酸、賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸的完全蛋白質(zhì)，含淀粉50％左右，脂肪含量較低，富含B族維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。同時(shí)，含有眾多生物活性物質(zhì)如香豆素、生物堿、植物甾醇、皂甙等。百合除含有蛋白質(zhì)、脂肪、還原糖、淀粉及鈣、磷、鐵、維生素B、維生素C等營(yíng)養(yǎng)素外，還含有一些特殊的營(yíng)養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體，不僅具有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之功，而且還對(duì)秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用。綠豆百合湯具有養(yǎng)心安神、潤(rùn)肺止咳的功效，對(duì)病后虛弱的人非常有益。

不宜同食 1、羊肉 綠豆百合湯和羊肉同食，可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉，致腸胃功能紊亂，不利于人體消化系統(tǒng)的功能，日常生活中應(yīng)盡量避免食用。 2、香榧 香榧溫?zé)幔喑砸咨匣穑G豆清熱，兩者相輔但也相克。綠豆和香榧同食過(guò)多可能會(huì)引起中毒，甚至導(dǎo)致死亡。 適宜和禁忌 適宜：暑熱心煩、睡眠不寧、肺熱咳嗽者 綠豆百合湯具有寧心安神、美容養(yǎng)顏、潤(rùn)肺止咳之功效。尤其適宜暑熱心煩、口干、出汗、睡眠不寧、肺熱咳嗽者以及愛(ài)美女性食用。 禁忌：身體虛弱者 百合是一種有寒性的食材，不適于身體虛弱的人食用，尤其是風(fēng)寒咳嗽、脾虛便溏者，不適合在日常飲食中食用，否則會(huì)加重病情，不利于病情控制。 溫馨提示

不宜用鐵鍋煮綠豆百合湯。綠豆的活性成分大多在表皮中，若用鐵鍋煮，其中的類黃酮和金屬離子會(huì)發(fā)生作用，形成顏色較深的復(fù)合物，煮出的綠豆湯發(fā)黑，食用后還會(huì)造成腸胃不適。

食用方法

1、直接飲用 將綠豆、大米放入鍋內(nèi)，加水適量，用旺火燒沸后加入百合，文火燉1小時(shí)，加入冰糖溶解即成。綠豆百合湯長(zhǎng)期飲用能夠起到清熱解毒的功效，適宜體虛肺弱者、更年期女性、神經(jīng)衰弱者、睡眠不寧者。 2、熬粥 將大米洗干凈后放入鍋中，然后加入適量的綠豆百合湯進(jìn)行熬制，鍋開即可食用，能夠起到安神潤(rùn)肺的作用。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的绿豆百合汤的功效与作用、禁忌和食用方法的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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