藿香葉子

功

健脾和胃、明目、預防中暑

宜

胃腸型感冒、中暑者

忌

過敏體質者

營養功效 注意事項 食用方法

功效作用

藿香是一種野生草本植物，全草可以入藥，但藿香葉子平時卻可以當蔬菜食用，也可以用來泡水喝，既能為人體補充豐富的營養，又能預防緩解多種疾病，其中富含鐵、鈣、碳水化合物、維生素A等營養物質。具有健脾和胃、明目、預防中暑、止瀉的功效。 1、健脾和胃 藿香葉子有芳香化濕、健脾和胃的功效，能預防脾胃不和，也能減少因為濕邪中阻引起的惡心、嘔吐、噯氣等不良癥狀的出現。另外，藿香葉子性質溫和，能緩解胃寒。 2、明目 藿香葉子中含有的維生素A，其對眼部的生長發育有較重要作用，可生成眼底黃斑視桿細胞光感應物質，對夜盲癥一定的防治功效。 3、預防中暑 藿香葉子可以解表祛濕，它能清熱解毒，緩解暑濕，可以用來預防中暑，也能緩解多種中暑癥狀。 4、止瀉 藿香葉子有治腹瀉的功效，針對腸炎、中暑、飲食搭配而造成的腹痛、腹瀉有較好的緩解功效。

營養價值

藿香葉子中主要含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、纖維素、胡蘿卜素、核黃素、煙酸、硫胺素、維生素A、維生素C以及鈣、鐵、磷、銅、鎂、鋅等微量元素。

藿香葉子還含有揮發油，主要成分為甲基胡椒酚。并含有茴香腦、茴香醛、檸檬烯、對甲氧基桂皮醛、α-和-β-蒎烯、3-辛酮、芳樟醇、β-欖香烯、β-葎草烯、α-衣蘭烯、γ-畢澄茄烯、菖蒲烯，還含有順式-β、γ-已烯醛。黃酮類化合物有刺槐素、椴樹素、蒙花甙、藿香甙、異藿香甙、藿香精。

不宜同食 1、辛辣刺激之物 可能引起身體不適 適宜和禁忌 適宜：胃腸型感冒、中暑者 藿香葉子能清熱解毒，緩解暑濕，可預防或減輕中暑癥狀的發生；另外，藿香葉子有健脾和胃的功效，對于胃腸型感冒患者的癥狀有緩解作用，所以適合胃腸型感冒和中暑者食用。 禁忌：過敏體質者 藿香葉子中含有易過敏成分，過敏體質者服用易出現過敏現象，如皮疹、瘙癢等，甚至發生休克癥狀，所以該類患者應謹慎食用或者遵醫囑。 母嬰宜忌

孕婦可適量食用。藿香葉子有止吐的作用，對孕期婦女的孕吐癥狀有緩解作用，所以孕婦可以適量應用。

嬰幼兒應謹慎食用。嬰幼兒的胃腸道功能發育不健全，不宜服用藿香葉子，以免刺激胃腸道，不利于嬰幼兒的身體健康。

溫馨提示

藿香葉子屬于中藥類食物，有一定的副作用，不宜大量食用，需要遵醫囑應用，以免引起身體不適。

食用方法

1、泡水 取幾片藿香葉子，用清洗干凈后，沸水沖泡飲用，具有保健效果。 2、涼拌 把新鮮藿香葉子用冷水清洗，隨后在鍋中加水，加少量食鹽，加溫煮沸之后，再把藿香葉子放進開水中焯燙2分鐘，取下之后切割成段狀，加調料拌勻即可食用。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的藿香叶子的功效与作用、禁忌和食用方法的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。