生姜片

功

清胃、促進腸胃蠕動、治療惡心

宜

腎虛陽痿者、風寒感冒者

忌

肺熱燥咳、口臭、痔瘡出血者

營養功效 注意事項 食用方法

功效作用

生姜片和蔥、蒜一樣，是常用的三大調味品。生姜片特有的辛辣味可以刺激食欲，還具有保健兼治病的作用。其所含有的成分能夠有效治療腸胃疾病、傷風感冒、風濕痛等疾病，具有清胃、促進腸胃蠕動、治療惡心嘔吐等功效。 1、清胃 生姜片的辣素可刺激膽汁產生，從而加速脂肪的消化。此外，生姜片中所含的酶能使蛋白質分解，使油膩食物變得易于消化。 2、促進腸胃蠕動 生姜片可抑制碳水化合物吸收，減低糖分中乳酸細菌的生長，并消除腸脹氣。另外，生姜片還有助于通便和消除痙攣。 3、治療惡心嘔吐 生姜片不影響神經系統，在消化道中直接產生作用，可治療惡心嘔吐。

營養價值

生姜片的營養成分和蔥蒜相似，同樣含有蛋白質、糖類、維生素等物質，并含有植物抗菌素，其殺菌作用不亞于蔥和蒜。生姜片還含有較多的揮發油，揮發油主要成分為姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛、芳樟醇等。此外，它又含辣味成分姜辣素，分解后可生成姜酮、姜烯酮等。生姜片含天門冬素、谷氨酸、天門冬氨酸、絲氨酸、甘氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等，可以抑制人體對膽固醇的吸收，防止肝臟和血清膽固醇的蓄積。

不宜同食 1、韭菜 生姜片屬于熱性的食物，韭菜也屬于熱性的食物，如果兩者同時食用，會造成內熱過盛，可能會使人體出現上火的現象。 適宜和禁忌 適宜：腎虛陽痿者、風寒感冒者 生姜片具有加快人體新陳代謝、通經絡等作用，因此它常被用于男性保健并起到助陽的作用。另外，生姜片對腎虛陽痿也有一定的治療作用。風寒感冒的人服生姜片可以散寒發汗，利于感冒恢復。 禁忌：肺熱燥咳、口臭、痔瘡出血者 生姜片性辛溫，味辣，患有肺熱燥咳、口臭、痔瘡出血等疾病的人不宜食用生姜片。 母嬰宜忌

孕婦可適量食用。孕婦在懷孕初期，易出現惡心嘔吐的癥狀，可以吃生姜片來改善癥狀，效果較好。

嬰幼兒應謹慎食用。生姜片屬于比較辛辣刺激的調味品，會刺激寶寶的腸胃，可能會引起腹痛、腹脹、腹瀉的癥狀。而且寶寶食用辛辣食物容易導致上火和便秘，建議嬰幼兒應謹慎食用。

溫馨提示

由于生姜片含有大量姜辣素，為了避免刺激腸胃，不要過多食用或空腹服用。

食用方法

1、直接食用 將切好的生姜片直接含在嘴中，等到沒有味道了再吐出，能夠起到預防感冒的左右，爛姜、凍姜不可食用，切不可過量食用。 2、泡水 準備適量的生姜片、紅糖，準備一壺開水，將生姜片、紅糖放入杯中，倒入開水后，攪拌均勻，可以直接飲用。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的生姜片的功效与作用、禁忌和食用方法的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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