豆?jié){久置后會分成兩層，上層物質(zhì)是豆?jié){中的油脂，也稱為豆?jié){膜，下層則是豆渣。豆?jié){膜是由豆粒中的植物油和蛋白質(zhì)在豆?jié){表面形成的一層薄膜，可以通過攪拌或者加熱等措施將其打散。

總結(jié)

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