燉湯的鹽可以根據(jù)個(gè)人口味和湯的種類來決定。一般來說，每千克湯中放鹽8 ~ 10 克為宜。如果是高湯或者原味湯，可以放少一些；如果是海鮮湯或者調(diào)味比較復(fù)雜的湯，可以放多一些，但是也要控制好總量，避免過咸影響口感。建議在燉湯最后的調(diào)味環(huán)節(jié)中逐漸加入鹽，同時(shí)嘗試調(diào)整口感，直到達(dá)到自己喜歡的味道。

總結(jié)

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