以下是家常菜茄子的做法： 材料： - 茄子 2個(gè) - 蔥姜蒜適量 - 醬油 3勺 - 生抽 2勺 - 糖 1勺 - 醋 1勺 - 料酒 1勺 - 淀粉 適量 - 花生油 適量 做法： 1. 茄子洗干凈切成指長(zhǎng)條狀； 2. 取一碗加入醬油、生抽、糖、醋、料酒，調(diào)成汁備用； 3. 將茄子放入淀粉中沾勻； 4. 鍋中加入適量花生油，將油燒熱后放入茄子，小火煎至兩面金黃； 5. 煮一鍋開(kāi)水，放入煮熟的茄子燙一下，便于更好吸收調(diào)料汁； 6. 將蔥姜蒜切末，放入鍋中爆香； 7. 將茄子放入鍋中翻炒，加入調(diào)料汁； 8. 炒至汁濃稠，出鍋即可。 溫馨提示：煎茄子的時(shí)候要保持中小火，否則容易糊掉，煮茄子的時(shí)間不要太長(zhǎng)，否則會(huì)爛掉。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的家常菜茄子的做法？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

如果覺(jué)得生活随笔網(wǎng)站內(nèi)容還不錯(cuò)，歡迎將生活随笔推薦給好友。