肉末是一道經常出現在家庭菜譜中的菜品，可以搭配不同的蔬菜和調味料，口感也非常豐富。下面是一種簡單又美味的肉末家常做法： 所需食材： - 瘦肉末（豬/牛）250克 - 洋蔥1個 - 青紅辣椒各1個 - 姜蒜適量 - 醬油、料酒各1大勺 - 鹽、胡椒粉適量 - 植物油適量 步驟： 1. 洋蔥、青紅辣椒切成小丁，姜蒜切末備用。 2. 在鍋中熱油，加入姜蒜末炒香。 3. 加入肉末煸炒至變色。 4. 加入洋蔥、青紅辣椒丁繼續翻炒。 5. 加入醬油、料酒、鹽、胡椒粉翻炒均勻。 6. 加入適量的清水，煮開后轉小火煮至湯汁收干即可。 Tips： 1. 肉末烹飪時間不宜過長，否則口感會變得干燥。 2. 配料可以根據自己的喜好進行選擇和添加。 3. 可以根據個人口味適量增減調料的用量。

總結

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