以下是幾種常見的家常瘦肉做法： 1. 煮瘦肉 原料： 瘦肉，姜，料酒，蔥，鹽，胡椒粉 做法： 1）將瘦肉洗凈，切成小塊，用熱水焯一遍，撇去浮沫； 2）加入姜片、料酒、蔥段等調料，加適量的水，煮1-2個小時； 3）最后加鹽和胡椒粉即可。 2. 醬烤瘦肉 原料： 瘦肉，醬油，蜂蜜，生姜，大蔥，蒜，辣椒醬，鹽，胡椒粉 做法： 1）將瘦肉洗凈，切成長條，用鹽和胡椒粉腌漬30分鐘； 2）將腌好的瘦肉放入混合好的醬汁中浸泡2個小時； 3）將瘦肉入烤箱，用180度的溫度烤20分鐘； 4）出爐后撒上蔥花或芝麻即可。 3. 煎瘦肉 原料： 瘦肉，大蒜，醬油，糖，黑胡椒，橄欖油 做法： 1）將瘦肉切成薄片，加入醬油、糖、黑胡椒攪拌均勻腌漬半個小時； 2）大蒜切成末，放入平底鍋中加熱煸炒，加入瘦肉片煎到兩面金黃； 3）出鍋前淋上橄欖油即可。 4. 炒瘦肉 原料： 瘦肉，豆腐，青筍，姜蒜，料酒，鹽，糖，雞精 做法： 1）瘦肉切成丁，加入料酒和鹽，腌漬30分鐘； 2）豆腐切成丁，青筍洗凈去皮切成段； 3）下鍋熱油，加入瘦肉煸炒至變色； 4）加入姜蒜末和豆腐翻炒，加入青筍繼續翻炒，加入鹽、糖和雞精調味即可。 提示：瘦肉的水分不太足，可以在做的時候加一些水或湯，或者事先將瘦肉用一些醬汁腌漬一下。

總結

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