香菇湯是一道家常菜，簡單易做。以下是其基本做法： 材料： - 香菇 10朵 - 雞肉（或瘦肉） 100克 - 青菜 適量 - 姜片 2片 - 高湯 適量 - 鹽 適量 - 生抽 適量 - 料酒 適量 - 胡椒粉 適量 - 香油 適量 做法： 1. 香菇去蒂切成薄片，雞肉切成塊。 2. 熱鍋涼油，下姜片、雞肉炒至變色。 3. 倒入高湯，加少許鹽，料酒和胡椒粉燒開，再加入香菇。 4. 用小火煮10-15分鐘，調(diào)入少許生抽，熄火。 5. 最后撒上適量青菜和香油即可食用。 溫馨提示：為增加湯的美味度，也可在燉香菇湯過程中加入干貝等其他食材。同時，燉湯時間不要過長，以免導(dǎo)致香菇煮爛影響口感。

總結(jié)

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