麻醬是火鍋店中常見的佐料。制作麻醬需要以下原材料： - 芝麻醬 100克 - 生抽 20毫升 - 醋 30毫升 - 料酒 20毫升 - 蔥花 20克 - 姜末 20克 - 蒜末 20克 - 辣椒油 適量 - 白芝麻 適量 制作方法： 1. 將芝麻醬拌勻，淋入生抽、醋和料酒，攪拌至均勻。 2. 加入蔥花、姜末、蒜末和適量辣椒油，攪拌均勻。 3. 按照個人口味增加白芝麻即可。 注意事項： - 麻醬中含有芝麻，食用過多容易引發過敏，過敏者要慎用。 - 配料可根據個人口味進行調整。

總結

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