家常菜紅燒肉的做法： 材料： 1.五花肉500克 2.青蔥一根 3.姜片適量 4.料酒適量 5.糖適量 6.醬油適量 7.老抽適量 8.鹽適量 9.水適量 步驟： 1.將五花肉洗凈，切成2-3厘米寬的塊狀。 2.鍋中倒油，燒熱后加入蔥姜炒香，然后加入五花肉煸炒至肉變色。 3.加入料酒，翻炒一會(huì)兒。 4.加入適量的糖，翻炒均勻。 5.加入適量的醬油和老抽，再加入適量的水，淹沒肉塊，蓋上鍋蓋，小火慢燉。 6.每隔一段時(shí)間打開鍋蓋翻動(dòng)一下肉塊，防止焦糊。 7.大約40分鐘后，水分慢慢收干，肉塊逐漸變得黏稠漂亮，可以加入鹽調(diào)味，最后出鍋即可。 小貼士： 1.肉要洗干凈 2.焦糊了可以加水 3.焦糊了肉也不會(huì)太硬，反而更香酥 4.如果有五香粉可以加一點(diǎn)，更香香的

總結(jié)

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