家常蒸包子的做法： 材料：面粉、酵母、水、豬肉餡、香菜、鹽、料酒、姜、蔥、花椒、醬油、醋等。 步驟： 1.將面粉和酵母混合，加入適量的水，揉成面團，靜置20分鐘。 2.將豬肉餡放入碗中，加入鹽、料酒、姜、蔥、花椒、醬油、香油，攪拌均勻，腌制10分鐘。 3.將餡料分成小坨，搓成圓形。 4.將面團揉成長條，切成小段，搓成圓球。 5.將圓球搟成薄皮，包入餡料，收口朝上，放入蒸籠內，留有足夠的間距。 6.在蒸鍋底部加入足夠的水，放入蒸籠，用大火蒸10分鐘即可。 7.出鍋前，可以混合醬油、醋、姜末、蒜末、花椒面等調料，以提高口感。

總結

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