洋蔥會讓人流淚是因為它含有一種稱為丙烯醛的化學物質。當我們切開洋蔥時，其中的細胞會被切開并釋放出丙烯醛。這種化學物質會被空氣中的水分吸收，形成一種比空氣更刺激性的化學物質。當丙烯醛接觸到眼睛時，它會導致眼淚腺分泌出淚水來稀釋它，以減輕眼睛的刺激感。所以說，洋蔥會讓我們流淚是我們眼睛的一種保護反應。

總結

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