做茶蛋的步驟： 1. 先將雞蛋用溫水清洗干凈放入鍋中，加入足夠的水，水面高出雞蛋一段距離。 2. 把鍋放在爐子上，大火燒開水，然后再轉小火，慢慢煮雞蛋，煮10分鐘。 3. 然后將雞蛋撈出來，放入冷水中浸泡，待涼后用勺子輕輕地在雞蛋殼上敲出裂紋。 4. 將茶葉、五香粉、鹽、醬油、糖、花椒等配料放入鍋中，加入足夠的水，煮沸。 5. 把敲破的雞蛋放入鍋中，然后再加上一些水，水面高出雞蛋一段距離。煮大約2小時，直到雞蛋熟透。 為什么放糖？ 放糖可以增加茶蛋的香甜口感，同時在煮的過程中會讓雞蛋表面柔軟滑嫩。此外，糖還可以增加茶蛋的色澤，讓茶蛋看起來更加誘人。

總結

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