炒辣椒的做法大全家常？
生活随笔
收集整理的這篇文章主要介紹了
炒辣椒的做法大全家常？
小編覺得挺不錯的,現在分享給大家,幫大家做個參考.
1. 干煸辣椒
材料：青椒、紅椒、尖椒、小米辣，鹽、糖、生抽、雞精、蔥花、姜末、蒜末
做法：
1）將辣椒洗凈，晾干水分后切成長度相同的段。
2）鍋熱油，放入青椒、紅椒、尖椒、小米辣，炒至變色。
3）加入鹽、糖、生抽和雞精，翻炒均勻。
4）最后加入蔥花、姜末、蒜末炒勻即可。
2. 滇池口味炒辣椒
材料：紅椒、青椒、黃椒、尖椒、泡椒、花椒、姜末、蒜末、鹽、白糖、雞精、料酒
做法：
1）將辣椒洗凈，切成小段。
2）鍋中倒入油，燒熱后放入花椒、姜末、蒜末炒香。
3）加入泡椒翻炒。
4）將切好的各種辣椒分別倒入鍋中，不斷翻炒，制成焦黃色即可。
5）放入適量鹽、白糖、雞精、料酒后收汁即可。
3. 醬爆辣椒
材料：青椒、紅椒、尖椒、花椒、蔥姜蒜、豆瓣醬、生抽、白糖、鹽、淀粉、水、醋
做法：
1）將青椒、紅椒、尖椒洗凈，去掉籽后切成條狀備用。
2）在鍋中倒入油后加入花椒煸炒，放入蔥姜蒜炒香。
3）加入豆瓣醬炒至紅油分離。
4）放入切好的各種辣椒和少量水，加入少許鹽和白糖炒熟。
5）加入適量生抽和淀粉水勾芡，最后加入醋起鍋即可。
4. 麻辣炒豆角
材料：豆角、牛肉、青椒、紅椒、尖椒、干辣椒、花椒、姜末、蒜末、鹽、糖、生抽、老抽、料酒、淀粉
做法：
1）牛肉切絲，加上鹽、糖、生抽、老抽、料酒和淀粉拌勻，豆角切塊，青椒、紅椒、尖椒切絲，干辣椒剪成小斷。
2）鍋熱油，放入花椒和干辣椒爆香，放入姜末、蒜末炒香。
3）放入牛肉煸炒至變色，豆角放入炒香。
4）加入青椒、紅椒、尖椒和鹽、糖，炒勻。
5）最后加入適量水，燒開后加入淀粉勾芡即可。
總結
以上是生活随笔為你收集整理的炒辣椒的做法大全家常？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。
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