以下是幾種山藥的家常做法： 1. 燉山藥 材料：山藥、瘦肉、枸杞、姜片、蔥段、鹽。 做法： 1）山藥去皮，切成滾刀塊，瘦肉切成小塊； 2）將瘦肉焯水洗凈，然后放入砂鍋中，加入姜片、蔥段、枸杞和足夠的水； 3）水燒開后，撇去浮沫，然后加入山藥塊； 4）燉煮約30分鐘，加鹽調味即可。 2. 紅燒山藥 材料：山藥、瘦肉、蔥、姜、八角、料酒、醬油、白糖、鹽。 做法： 1）將山藥去皮洗凈，切成滾刀塊，瘦肉切成小塊； 2）熱鍋涼油，放入蔥姜八角炒香； 3）加入瘦肉煸炒至八分熟； 4）加入料酒，燒開后加入適量的水，然后加入山藥塊； 5）加入醬油和白糖，燉煮約20分鐘，直到山藥呈現出紅棕色，加鹽調味即可。 3. 山藥糕 材料：山藥、糯米粉、白糖、牛奶。 做法： 1）將山藥去皮洗凈，切成小塊，放入榨汁機中榨汁； 2）將山藥汁倒入鍋中，加入適量白糖煮開； 3）將糯米粉加入鍋中，不斷攪拌煮至成糊狀； 4）調入適量牛奶，繼續攪拌至糊狀，糊狀的山藥糕倒入模具中； 5）放入蒸鍋中蒸熟，待涼后切成小塊即可。

總結

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