湖南菜系是中國傳統(tǒng)八大菜系之一，以辣、麻、鮮、香、脆為特點(diǎn)，同時(shí)也講究色、香、味、形、器的完美結(jié)合。湖南菜以湖南地方特產(chǎn)、藥食同源的南北區(qū)別、酸甜咸辣的調(diào)味為特征，口感豐富、變化多端。其中比較有名的菜品有剁椒魚頭、口味蝦、紅燒肉、叉燒、糖醋里脊等。

總結(jié)

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