玉米烙的家常做法?
材料:
1、玉米粉150克
2、水適量
3、食鹽適量
4、油適量
步驟:
1、將玉米粉放入盆中,加入適量水攪拌成粉團。
2、將玉米粉團揉搓至表面光滑,調入適量食鹽,揉搓均勻。
3、將粉團分成若干小份。
4、將平底鍋加熱,加入適量油,油熱后將玉米粉粉團放入鍋中。
5、下火,用鍋鏟將玉米粉粉團按扁,并在鍋中煎至兩面金黃色即可。
6、出鍋后切成小塊即可食用。
注意事項:
1、玉米粉的水量要逐漸加入,攪拌均勻,避免玉米粉發硬無法調勻。
2、揉搓玉米粉團的過程中,要用力揉搓,使粉團變得更加柔軟。
3、煎玉米烙的時候,要用小火,翻面不宜過于頻繁,防止玉米烙熟度不均勻。
總結
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