莲藕家常做法？
蓮藕家常做法有很多種，以下是其中的一種：
材料：
蓮藕1根、瘦肉150克、青椒1個、紅椒1個、姜蒜適量、料酒、鹽、生抽、雞精、淀粉、油適量。
步驟：
1.將蓮藕去皮、切成片或者條。
2.將瘦肉切成薄片，用生抽、料酒、鹽、淀粉、適量的姜蒜腌制10分鐘。
3.青椒和紅椒洗凈，去籽切絲。
4.熱鍋涼油，放入蓮藕炒至金黃色，盛出備用。
5.再次加油，放入姜蒜和腌制好的瘦肉，炒至變色。
6.加入青紅椒絲炒勻。
7.加入適量的水，加鹽、雞精燒開。
8.將炒好的蓮藕放入鍋中，加入適量的淀粉汁勾芡。
9.出鍋前，撒上蔥花和雞精即可。
溫馨提示：
1.蓮藕不能放太多水，否則口感會變差。
2.姜蒜腌制瘦肉后，肉質更加鮮嫩可口。
總結
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