材料： 1. 奧利奧餅干10個 2. 奶油干酪200克 3. 鮮奶油200毫升 4. 酸奶200毫升 5. 吉利丁粉12克 6. 砂糖50克 7. 檸檬汁1勺 8. 清水50毫升 做法： 1. 將奧利奧餅干用手捏碎，加入50克砂糖和1勺檸檬汁，混合均勻。 2. 將混合好的餅干碎壓入一個8英寸圓形模具底部，然后用背面勺子壓平。 3. 在一個碗中將12克吉利丁粉和50毫升清水混合均勻。 4. 在一個熱水中將吉利丁粉和清水混合好的碗放進去，用小火攪拌至吉利丁粉完全融化。 5. 在一個大碗中打發200毫升鮮奶油直至出現紋路，然后慢慢加入200克奶油干酪，混合均勻。 6. 在混合好的奶油干酪中加入200毫升酸奶，混合均勻。 7. 將融化好的吉利丁液倒入混合好的奶油干酪和酸奶中，混合均勻。 8. 將混合好的奶油干酪和酸奶倒入模具中，用刮刀整理表面，并在模具上敲擊幾次，以使空氣泡從混合物中散發出來。 9. 放入冰箱冷藏4-6小時，直至奧利奧酸奶慕斯凝固。 10. 當奧利奧酸奶慕斯凝固后，將模具放入溫水中2-3秒鐘，然后用刀子輕輕切開沿邊緣，倒出慕斯即可。可根據個人口味加入果汁或水果丁增加口感。

總結

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